طرز تهیه انواع سالاد با روغن زیتون فرابکر گیلتاز

خوردن روغن زیتون اگر به عنوان چاشنی در انواع سالاد به کار برود بسیار لذت بخش است. البته از این روغن می‌توان در طبخ غذاها، آماده کردن گوشت‌ برای گریل کردن، تفت دادن مواد غذایی با دمای متوسط، تهیه چاشنی‌ها، کباب کردن مرغ و ماهی و پخت پلو نیز استفاده کرد.

ترکیب روغن زیتون فرابکر ارگانیک گیلتاز با سرکه بالزامیک یا آب لیموی تازه، یک سس خانگی عالی ایجاد می کند که هم طعم فوق العاده ای دارد و هم ارزش غذایی سالاد را افزایش می دهد. برای تهیه یک چاشنی سالم، از روغن های نامناسب مانند کانولا و ذرت پرهیز کرده و به جای آن، از ادویه های طبیعی، سبزیجات معطر و دانه های مغذی استفاده کنید.

خواص روغن زیتون:

•  یک ضدالتهاب قدرتمند است.
• کاهش علائم سندروم متابولیک
• کاهش خطر افسردگی
•  برای سلامت قلب مفید است.
• خواص آنتی‌باکتریال دارد.
• کاهش خطر سرطان
•  از دیابت نوع دوم پیشگیری کند.
• مفید برای تناسب اندام
• برای سلامت استخوان مفید است.
• درمان بیماری التهاب روده
• مناسب برای کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL)

جدول ارزش غذایی روغن زیتون

جدول زیر بر اساس ارزش غذایی ۱۰۰ گرم روغن زیتون است.

اهمیت استفاده روغن زیتون در سالاد

سالاد یکی از بهترین و سالم ترین انتخاب ها برای یک وعده غذایی سبک و مغذی می باشد که با افزودن روغن زیتون برای آن، طعم و ارزش غذایی آن دو چندان می شود. استفاده از این روغن مفید در ترکیب با سبزیجات تازه، علاوه بر افزایش خواص آنتی اکسیدانی، به بهبود سلامت قلب و کنترل وزن کمک می کند. از آنجا که کیفیت روغن تاثیر مستقیمی بر طعم و فواید آن دارد، توصیه می گردد هنگام خرید روغن زیتون، به نوع فرابکر و ارگانیک آن توجه کنید.

طرز تهیه انواع سالاد با روغن زیتون فرابکر گیلتاز:

چند نمونه از بهترین سالادهایی که می توان با روغن زیتون تهیه کرد:

•  سالاد کاهو با روغن زیتون

این سالاد ترکیبی سبک و تازه است که برای تمامی فصول به ویژه روزهای گرم سال مناسب می باشد. برای تهیه این وعده سالم، برگ های کاهو را خرد کرده و با خیار، گوجه فرنگی، هویج رنده شده و مقداری شوید یا جعفری تازه در یک کاسه مخلوط کرده و سپس روغن زیتون، آب لیموی تازه، نمک و فلفل را به آن بیفزایید و ترکیب کنید. خواص سالاد کاهو با روغن زیتون شامل تامین فیبر، تقویت سیستم گوارشی و کمک به سلامت پوست خواهد بود. این خوراکی را می توان به عنوان پیش غذا یا همراه با غذاهای سبک و پروتئینی سرو کرد. شما می توانید از این طرز تهیه سالاد رژیمی برای شام به همراه روغن زیتون برای کاهش وزن خود کمک بگیرید.

• سالاد انار و زیتون با روغن زیتون

این سالاد ترکیبی از طعم های شیرین و شور است که برای فصول سرد سال بسیار مناسب می باشد. برای تهیه این وعده غذایی، دانه های انار، زیتون، گردو و پیازچه خرد شده و شوید یا جعفری تازه را در یک کاسه مخلوط کنید. سپس روغن زیتون، نمک و فلفل را اضافه کرده و مواد را به آرامی ترکیب کنید. این سالاد را می توان به عنوان پیش غذا یا همراه با غذاهای گوشتی سرو کرد.

•  سالاد شیرازی با روغن زیتون

سالاد شیرازی یکی از سالادهای سنتی ایرانی است که طعمی تازه و دلپذیر دارد. برای تهیه این سالاد، خیار، گوجه فرنگی و پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید و در یک کاسه با هم مخلوط نمایید. سپس آب غوره، روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و نعناع خشک را به آن افزوده و خوب هم بزنید. این ترکیب ساده و خوشمزه می تواند همراه انواع غذاهای ایرانی سرو شود.

•  سالاد هوریاتیکی یونانی با روغن زیتون

این سالاد یکی از معروف ترین سالادهای یونانی است که با ترکیب سبزیجات تازه و پنیر فتا تهیه می شود. برای تهیه آن، گوجه فرنگی، خیار، پیاز قرمز، فلفل دلمه ای و زیتون را خرد کنید و در یک کاسه بریزید. سپس پنیر فتا را به صورت مکعبی خرد کرده و به سالاد اضافه کنید. در نهایت، روغن زیتون، آب لیمو، نمک، فلفل و اورگانو را به سالاد افزوده و مواد را به آرامی مخلوط نمایید. این سالاد به عنوان پیش غذا یا همراه با نان تازه سرو خواهد شد.

• سالاد ماکارونی با روغن زیتون

سالاد ماکارونی یک انتخاب عالی برای یک وعده غذایی کامل و مغذی است. برای تهیه این سالاد، ابتدا ماکارونی را پخته و آبکش کرده و سپس سینه مرغ را پخته و ریش ریش نمایید. ماکارونی، مرغ، ذرت پخته، نخودفرنگی و هویج خردشده را در یک کاسه با هم ترکیب کنید. برای تهیه سس، روغن زیتون، آب لیمو تازه، نمک و فلفل را مخلوط کرده و به سالاد اضافه کنید. پس از خنک شدن، سالاد آماده سرو خواهد بود.

•  سالاد زیتون یونانی با روغن زیتون

سالاد زیتون یونانی یک ترکیب خوشمزه و مغذی است که از زیتون با گوجه فرنگی، جعفری، پیازچه، روغن زیتون و آب لیمو تهیه می شود. برای آماده سازی این سالاد، زیتون های سبز و سیاه را خرد کرده و در کنار سبزیجات تازه، کلم، هویج و کرفس قرار داده و سپس پیاز را نگینی خرد کرده تا به مواد اضافه شود. در نهایت، ترکیب روغن زیتون، آب لیمو، نمک و فلفل را روی سالاد ریخته و مخلوط کنید. این سالاد را می توان با نان تازه یا به عنوان یک پیش غذای لذیذ میل کرد.

انواع سس سالاد با روغن زیتون

بسیاری از سس های صنعتی حاوی نگهدارنده ها و چربی های ناسالم هستند، در حالی که می توان با ترکیب روغن زیتون با مواد طبیعی مانند سرکه، خردل، آب لیمو و سبزیجات معطر، سس های خوشمزه ای تهیه کرد. مانند:

• سس وینگرت ریحان با روغن زیتون برای سالاد
• سس سرکه لیمو و روغن زیتون
• سس خردل و سرکه بالزامیک
• سس فلفل قرمز کبابی و روغن زیتون
• سس سالاد با روغن زیتون و سرکه
• سس روغن زیتون و گردو برای پاستا و سالاد

کلام آخر:

استفاده از روغن‌های طبیعی و سالم یکی از مهم‌ترین عوامل در داشتن یک رژیم غذایی متعادل و سالم است. روغن زیتون فرابکر ارگانیک گیلتاز بهترین گزینه برای سالاد، سس‌ها و مارینادها و قابل‌استفاده برای پخت‌وپز در دمای متوسط می باشد. شما می توانید برای اطمینان از کیفیت روغن، از روغن زیتون گیلتاز استفاده کنید.