توضیحات

آرد برنج گیلتاز 5 کیلوگرم

آرد برنج گیلتاز 5 کیلوگرم، نوعی آرد است که از برنج آسیاب شده تهیه می‌شود. این آرد دارای فواید زیادی است. به عنوان مثال، سرشار از فیبر است، کاهنده قند خون و کلسترول، و برای کسانی که به گلوتن حساسیت دارند، می‌تواند جایگزین مناسبی برای آرد گندم باشد. همچنین برای پوست و مو نیز مفید است.

به برنجی که تازه برداشت شده و دارای پوسته است، شلتوک گفته می‌شود. برای جدا کردن دانه‌های برنج از پوسته رویی‌شان، آن‌ها را به کارخانه‌های شالیکوبی یا برنج‌کوبی می‌برند. طی فرآیند شالیکوبی و تبدیل شلتوک به برنج سفید، برخی از دانه‌های برنج، شکسته می‌شوند. بخشی از این دانه‌ها که زیاد خرد نشده باشند به عنوان برنج نیم‌دانه استفاده می شوند. اما دانه‌ هایی که بیش از حد شکسته و خرد شده و قابل ‌استفاده نباشند را برای تهیه آرد برنج مورد استفاده قرار می‌ دهند. آرد برنج با آسیاب کردن دانه‌ های شکسته برنج تولید می‌ شود.

خواص آرد برنج گیلتاز 5 کیلوگرم:

• آرد برنج خواصی دارد که بیشتر پزشکان برای افرادی که مشکل گوارشی دارند، مصرف آن را توصیه می کنند.
• فاقد گلوتن است. گلوتن پروتئینی است که باعث تحریک و آسیب رساندن به سیستم گوارشی بدن می شود و از این رو برای کسانی که مبتلا به بیماری سلیاک هستند، یک جایگزین مناسب و عالی است.
• دارای فیبر نسبتاً بالایی است؛ ولی برای جبران کمبود فیبر، می توان آن را با غذاهای پروتئینی مانند پروتئین آرد و همچنین تخم مرغ مصرف کرد.
• می تواند فیبر مورد نیاز بدن انسان را تامین کند.
• برای کسانی که مشکل یبوست دارند، یک انتخاب عالی و کم هزینه برای درمانشان خواهد بود.
• به علت فیبر موجود در این آرد، باعث کاهش کلسترول و کنترل قند خون بدن می شود.
• در این آرد ماده ای وجود دارد به نام کولین که به انتقال کلسترول و تری گلیسرید از کبد کمک بسیاری می کند و ازاین رو باعث حفظ سلامتی کبد می شود.
• بیشتر خواصی که در برنج وجود دارد، در آرد آن هم یافت می شود.
• برای افرادی که توانایی خوردن برنج را ندارند، می توان این آرد را پوره کرده و به آن ها داد.

کاربرد آرد برنج گیلتاز 5 کیلوگرم:

آرد برنج در صنایع غذایی کاربرد چندانی ندارد و از آن بیشتر در ترکیب سوپ، آش، کوکو، کتلت و فرنی‌ استفاده می‌ شود. البته نان برنجی‌های موجود در شیرینی‌پزی‌ها هم با استفاده از آرد برنج تهیه می‌شوند. آرد برنج برای فرنی، شیرینی برنجی و غیره استفاده می شود. به دلیل خواص غنی شده ی آرد برنج، امروزه در بیشتر آشپزخانه و قنادی ها، از آرد برنج استفاده می شود.

برخی از غذاهای گیلانی که در تهیه آنها از آرد برنج استفاده می شود شامل:

• خورش طلا کوله غورابه:
  یک غذای محلی از استان گیلان که با مرغ تهیه می‌شود.
• خورش ترش تره:
  یک غذای ساده و بدون گوشت از خطه گیلان.
• خورش انار بیج
• از آرد برنج می‌توان در تهیه انواع شیرینی‌ها و دسر مختلف مثل فرنی استفاده کرد.

آرد برنج یک جایگزین مناسب برای آرد گندم برای افراد حساس به گلوتن است. این آرد خواص و کاربردهای متعددی دارد، اما مصرف زیاد آن ممکن است عوارضی مانند یبوست و نفخ را به دنبال داشته باشد.

در گیلتاز آرد برنج از آسیاب برنج هاشمی نیم دانه یا سرلاشه تولید می شود. هر چه کیفیت برنج بیشتر باشد، طبعا شما آرد برتج با کیفیت تری خواهید داشت. در کشت برنج هاشمی کمترین میزان کود شیمیایی به کار می رود از این رو آرد و سبوس برنج محصولات گیلتاز نیز کیفیت بسیار عالی دارد.