توضیحات

لوبیا سفید گیلتاز 900 گرمی

لوبیا سفید گیلتاز سرشار از کربوهیدرات است و یک منبع غنی از پروتئین می‌باشد. این محصول به دلیل سرشاربودن از ویتامین‌ها و مواد معدنی یکی از مواد غذایی بسیار مفید برای خانم‌های باردار است. مصرف این لوبیا در ابتدای بارداری باعث جلوگیری از هرگونه عیب و نقصی در لوله عصبی جنین خواهد شد. سلامت قلب، تقویت گوارش، کاهش خطر ابتلا به سرطان و دیابت، پیشگیری از کم خونی، تقویت سیستم عصبی و بهبود گردش خون از دیگر خواص این دانه هستند.

این دانه مغذی حاوی نوعی از ویتامین ب به نام تیامین است. تیامین موجود در آن، انتقال‌دهنده‌های عصبی را تقویت کرده و در نتیجه سبب تقویت حافظه می‌شود. بنابراین یک گزینه عالی برای کودکان به حساب می‌آید. این لوبیا سرشار از فیبر است. فیبر موجود در آن می‌تواند در بهبود سطح قند خون و جذب مواد مغذی از روده نقش مهمی داشته باشد.

خواص لوبیا سفید:

• لوبیا سفید از نظر طب قدیم معتدل است.‏
• در پیشگیری از یبوست موثر است.‏
• به روند نوسازی سلول ها کمک می کند.‏
• میزان قند خون را کاهش می دهد.‏
• کم خونی را برطرف می کند
• با ناراحتی های قلبی عروقی مقابله می کند.

ارزش غذایی لوبیا سفید:

• انرژی: 255 کیلوکالری
• پروتئین: 15 گرم
• چربی: 1.2 گرم
• کربوهیدرات: 52 گرم
• فیبر: 19.1 گرم
• قند: 0.8 گرم
• منگنز: 48 درصد از نیاز روزانه
• منیزیم: 24 درصد از نیاز روزانه
• آهن: 24 درصد از نیاز روزانه
• ویامین (ویتامین ب1): 29 درصد از نیاز روزانه
• فولات (ویتامین ب9): 64 درصد از نیاز روزانه

روش پخت لوبیا سفید گیلتاز:

برای پخت لوبیای سفید خشک، بهتر است آن را حداقل به مدت 8 ساعت در آب خیس کنید و سپس آب آن را دور بریزید. این کار به کاهش ترکیبات ایجادکننده نفخ کمک می‌کند. لوبیای خیس‌خورده معمولاً حدود 60 دقیقه زمان برای پخت نیاز دارد. می‌توان از لوبیا سفید در تهیه سوپ، سالاد، خورش و دیپ استفاده کرد.

با وجود خواص فراوان، مصرف بیش از حد لوبیا سفید (بیش از نصف فنجان در روز) می‌تواند به دلیل فیبر بالا باعث نفخ، درد شکم و مشکلات گوارشی شود. همچنین، مصرف لوبیای سفید خام به دلیل وجود لکتین که سمی است، ممنوع می‌باشد. افراد مبتلا به نقرس یا اسید اوریک بالا نیز باید در مصرف آن احتیاط کنند.